Pro чизкейки

Освойте технологию приготовления 20 видов холодных и горячих чизкейков, от классических рецептов до современных порционных десертов и закусочных тартов. Материал охватывает создание 7 видов основ, 50 вариантов начинок, глазурей и карамели, а также бизнес-инструменты для реализации продукции через маркетплейсы, кафе и рестораны. Вы научитесь работать с десертами под заморозку, сокращая время на сборку и выравнивание, что позволяет оптимизировать себестоимость изделий. Курс подходит как для расширения ассортимента кондитера, так и для старта продаж десертов с нуля.