234 ₽
Освойте приготовление сложной праздничной выпечки на основе фруктовой закваски и Левито-Мадре. Материал сфокусирован на технике создания ажурного мякиша и правильной работе с высокорецептурным сдобным тестом. Вы научитесь подбирать муку, оптимизировать рецептуры под разные виды дрожжей и создавать многослойные текстуры, характерные для итальянских десертов.
Отзывов пока нет. Будьте первым!