Орешки ассорти

Освойте технологию приготовления десертных орешков с разнообразными начинками, адаптированную для продажи из наличия. Курс обучает созданию трех видов теста: классического, шоколадного и цветного. Внутри — подробная инструкция по выпечке, правилам сборки и заморозке готовых изделий, что позволяет организовать производство заранее. Вы научитесь готовить семь авторских вкусов начинок, включая пралине-крем, Ферреро Роше и Рафаелло.