Моти. Новогодняя коллекция

Освойте технологию приготовления популярных японских десертов с эластичным рисовым тестом и разнообразными сезонными начинками. Материал охватывает создание 4 видов теста, включая классическое, шоколадное и фруктовое, а также рецептуру 19 вариантов начинок — от освежающих вкусов до согревающих сочетаний «дубайского моти» или «пряного тыквенного латте». Помимо кулинарной базы, программа включает обучение тематическому новогоднему декору в виде фигурок снеговика, оленя, мишки и елки. Вы научитесь правильно хранить и замораживать изделия, оптимизировать рабочий процесс, подбирать упаковку, а также создавать продающий контент для социальных сетей и выстраивать стратегию продаж.