Магия пшеничного хлеба

Освойте искусство выпечки пшеничного хлеба на закваске и превратите домашнее хобби в доходное дело. Программа фокусируется на практической отработке навыков тестоведения, начиная с выведения собственных заквасок (пшеничная 100% и Левито Мадре) и заканчивая выпечкой 15 видов изделий: от классического багета и чиабатты до тартина и десертных вариантов. Вы разберетесь в математике пекаря, научитесь подбирать муку и организовывать рабочее пространство на кухне. Дополнительно курс включает блоки по созданию контента для фуд-блога и основам запуска продаж собственного хлеба.