Классика по-новому

Переосмысление культовых десертов через современные рецептуры и авторскую подачу. Программа охватывает приготовление 13 видов популярных тортов и капкейков, включая такие позиции, как «Красный бархат», «Шоколадный Наполеон», «Прага» и «Сникерс». Основное внимание уделяется балансу вкусов, работе с текстурами бисквитов, кремов и ягодных начинок. Курс подходит как для домашних кондитеров, желающих обновить свое меню, так и для тех, кто хочет освоить профессиональные техники сборки десертов.