Готовим из фарша

Научитесь готовить сочные котлеты, нежные тефтели и домашние голубцы, которые не разваливаются при жарке. Программа курса построена вокруг принципов работы с мясным и рыбным фаршем: от правильного вымешивания и лепки до выбора идеальных соусов и технологий запекания. Вы разберете как классические семейные рецепты, так и современные блюда вроде чили кон карне или зраз из трески. В финале вы обретете навык уверенного приготовления фаршированных блюд, которые по вкусу превосходят те, что готовили в детстве.