Эклеры: просто, вкусно и легко

Освойте приготовление идеальных эклеров, даже если никогда раньше не работали с заварным тестом. Урок ориентирован на новичков и содержит профессиональные стабильные рецептуры, подходящие как для домашних духовых шкафов, так и для пароконвектоматов. Внутри вы найдете пошаговые видеоинструкции, рецепты двух видов теста, двух типов крема и стабильной глянцевой глазури. Дополнительно прилагаются текстовые материалы с разбором типичных ошибок и ответами на частые вопросы, что позволит сразу получить предсказуемый результат.