Складчина Каталог
Мои курсы

Дыхание Wok

5,0/5 ·
Создан: 6 января 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте классические техники китайской кулинарии, адаптированные для приготовления на обычной домашней кухне. Курс охватывает работу со сковородой вок, приготовление аутентичных соусов, бульонов и основы медленного томления. Вы разберете 60 рецептов блюд разных регионов Китая и научитесь находить доступные замены для экзотических ингредиентов в местных магазинах. Программа подходит тем, кто хочет уверенно использовать вок и разобраться в культурных особенностях гастрономии Китая.

Автор
Татьяна Полиенко SensEat
Профессии
Шеф-повар
Инструменты
ВокНож

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
L
Loreley Lee
14 марта 2024 г.
Достоинства

Полезный курс, много новой информации и тонкостей по техникам, всё понравилось.

Недостатки

Красота — ни единого изъяна

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

М
Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
4.4

Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира

Аркадий Новиков
Декабрьские рецепты Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%

Декабрьские рецепты

Пракукинг
Рисунок на бисквите Можно купить
104 ₽ 540 ₽ −81%
5.0

Рисунок на бисквите

dekker.tort
Три кулинарных конспекта Можно купить
164 ₽ 1 050 ₽ −84%

Три кулинарных конспекта

Ольга Деффи
Пшеничный хлеб на закваске Можно купить
200 ₽ 1 400 ₽ −86%

Пшеничный хлеб на закваске

Хлебомолы