Больше чем торт

Освойте приготовление семи авторских бисквитных тортов, сочетающих актуальные вкусовые акценты и минималистичный декор. Материал ориентирован на создание востребованного ассортимента для заказчиков и домашнего использования.

Внутри курса:

• Технологические карты и детальные видеоуроки с акцентом на ключевые этапы сборки и выпечки.
• Работа с контрастными начинками: от классических шоколадных сочетаний до экспериментальных вкусов вроде груши с сыром Дорблю.
• Методы профессионального оформления тортов в стиле минимализм.

Программа подходит как практикующим кондитерам, желающим расширить меню, так и новичкам, планирующим старт в профессии. Вы получите проверенные рецептуры, которые стабильно показывают результат при работе на заказ.