Зефирные тюльпаны

Создание реалистичных флористических композиций из зефира требует знания техники работы с текстурой и правильного подбора кондитерского инвентаря. В этом материале разбираются тонкости приготовления стабильной зефирной массы, которая держит форму махровых тюльпанов и позволяет формировать острые лепестки.

Внутри курса:

• Техники работы с насадками для формирования классических и махровых тюльпанов.
• Методы окрашивания массы и тонировки для достижения натуральных и художественных оттенков.
• Приемы создания естественной зелени и способы сборки подбукетницы.
• Правила профессиональной упаковки, придающей букетам эстетичный и дорогой вид.

Обучение поможет освоить процесс создания зефирных букетов от приготовления основы до финального оформления композиции.