Видео курс 12 десертов от Карима Буржи

Освойте технику создания авторских десертов от шефа Карима Буржи, сочетающих сложные текстуры и выверенные вкусовые акценты. В курс вошли 12 подробных видеоуроков, охватывающих полный процесс приготовления кондитерских изделий — от создания бисквитов без муки и хрустящих пралине до работы с зеркальной глазурью, велюром и сложными начинками вроде намелаки и кремю. Вы научитесь работать с современными кондитерскими ингредиентами и освоите профессиональную сборку десертов в форматах торта, фингер-пирожных и тарталеток.