Складчина Каталог
Мои курсы

Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление изысканных десертов без использования продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на создании текстурных основ — кремов, воздушных муссов и суфле — на базе растительных ингредиентов, включая аквафабу.

Проблемы
Ограничения в питании
5,0 · 2 отзыва
Л
Лилу
15 октября 2016 г.
Достоинства

Автор дает подробную информацию для новичков. Получила полное представление об особенностях работы с аквафабой для взбивных и муссовых изделий.

Недостатки

«Хьюстон, у нас нет проблем» — и минусов тоже

W
Woman
8 октября 2016 г.
Достоинства

Очень интересный материал. Автор дает не только заявленные рецепты, но и подсказывает, как можно использовать технологию приготовления для других блюд.

Недостатки

Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Набор мышечной массы на сыроедении Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
4.7

Набор мышечной массы на сыроедении

Арсен Маркарян
7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству Можно купить
80 ₽ 1 990 ₽ −96%
4.0

7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианству

Ф
Можно купить
462 ₽ 4 400 ₽ −90%

Французская весна

Guillaume Mobilleau
Сборник муссовых тортов Можно купить
140 ₽ 500 ₽ −72%

Сборник муссовых тортов

Олеся Шубина
Вега детки Можно купить
800 ₽ 6 990 ₽ −89%

Вега детки

Хариприя
Сборник веган рецептов для детей и всей семьи Можно купить
642 ₽ 2 490 ₽ −74%

Сборник веган рецептов для детей и всей семьи

Анна Колесниченко