Торт Марибель

Оригинальный десерт с профитролями, сочетающий яркое ягодное кремю и легкий шоколадный мусс. Этот торт объединяет в себе текстуру заварного теста, нежную муссовую основу и выразительный вкус красных ягод.

В процессе обучения вы освоите приготовление бисквитной основы, работу с заварным тестом, создание нескольких видов муссов и финальную сборку изделия с декорированием шоколадным ганашем. Материал подходит как для домашних кондитеров, желающих удивить близких необычным разрезом, так и для профессионалов, ищущих авторские рецептуры.