Торт Грут

Создайте реалистичный декор для торта без использования мастики, работая исключительно с шоколадным ганашем. Материал рассчитан на тех, кто хочет освоить лепку и моделирование сложных форм, избегая капризных кондитерских материалов. В процессе вы научитесь собирать стабильную внутреннюю конструкцию, наносить и окрашивать ганаш, а также придавать десерту текстуру листвы. Курс подходит как новичкам, так и опытным кондитерам, желающим расширить инструментарий декора.