Складчина Каталог
Мои курсы

Тефтели + Перцы

0/5 ·
Создан: 12 ноября 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Оптимизация производства мясных полуфабрикатов для повышения рентабельности бизнеса. В основе материала лежит расчет трудозатрат и себестоимости, который показывает, почему массовое производство тефтелей выгоднее выпуска фрикаделек. Вы узнаете, как грамотно сбалансировать ассортимент, чтобы увеличить выход готовой продукции за час работы мастера в 4 раза.

Автор
Ольга Полупанова
Профессии
ПоварКулинар

Другие материалы автора

0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

К
Можно купить
188 ₽ 1 915 ₽ −90%

Кухня народов мира

К
Можно купить
508 ₽ 4 900 ₽ −90%

Кондитерское мастерство и бизнес

Алина Ахмадиева
Ногтевой мастер-миллионер Можно купить
142 ₽ 2 000 ₽ −93%

Ногтевой мастер-миллионер

Полноценный белок в пост и для веганов Можно купить
184 ₽ 6 500 ₽ −97%
2.0

Полноценный белок в пост и для веганов

Китайская лапша и мясо по-китайски Можно купить
98 ₽ 350 ₽ −72%

Китайская лапша и мясо по-китайски

Юлия Леликова
Влюбленная Сицилия Можно купить
296 ₽ 1 000 ₽ −70%

Влюбленная Сицилия

Ольга Деффи
P
Можно купить
300 ₽ 1 590 ₽ −81%

Pastel de nata – рецепт португальских тарталеток

Жоао Баталья