Снежки и донатсы

Приготовление классических десертов с идеальной текстурой для праздничного меню и продажи. Мастер-класс сфокусирован на технологических нюансах работы с тестом: от правильного замеса и расстойки до контроля жирности при жарке изделий. Вы освоите рецептуры донатсов с губчатой структурой и проверенные временем творожные снежки с карамелью, а также получите рекомендации по формированию новогоднего ассортимента.