Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадный хлеб

0/5 ·
Создан: 27 июня 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь выпекать шоколадный хлеб с характерным раскрытием и воздушным мякишем. В основе методики лежит использование активной пшеничной закваски, а процесс выстроен вокруг удобного тайминга с ночной расстойкой теста. Автор подробно разбирает этапы замеса в планетарном миксере и технологию приготовления, включая процесс выведения закваски с нуля для тех, у кого её нет.

Автор
Вероника Папкова bysia_bread
Профессии
Пекарь

Другие материалы автора

Марафон по приготовлению сыров группы Pasta Filata Можно купить
274 ₽ 2 500 ₽ −89%

Марафон по приготовлению сыров группы Pasta Filata

Вероника Папкова
Круассаны на закваске и улитки с начинками Можно купить
496 ₽ 2 500 ₽ −80%

Круассаны на закваске и улитки с начинками

Вероника Папкова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Л
Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%

Легкие ужины. Подписка на месяц

Пуговица
В
Можно купить
592 ₽ 4 165 ₽ −86%

Видео-урок по шоколадным плиткам

Галина Макеева
Основные блюда к празднику №2 Можно купить
832 ₽ 1 070 ₽ −22%

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
3
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
2.0

30 завтраков

Аннет
Рисовая кругосветка Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%

Рисовая кругосветка

Ольга Деффи
Т
Можно купить
138 ₽ 599 ₽ −77%

Творог к Пасхе + Квас на сыворотке

Алла Лапина
Готовые рецепты завтраков на 14 дней Предзаказ
856 ₽ 990 ₽ −14%

Готовые рецепты завтраков на 14 дней

Яна Быкова