Семифреддо Тирамису

Итальянский десерт семифреддо представляет собой изысканную альтернативу классическому мороженому с более мягкой и бархатистой текстурой. В рамках курса разбирается приготовление авторской версии этого лакомства с использованием технологий, позволяющих десерту медленнее таять и дольше сохранять структуру. Вы научитесь оформлять десерт как в виде полноценного торта, так и в формате порционных стаканчиков. Материал адаптирован для летнего сезона, учитывает особенности хранения готового продукта в холодильнике до 4 дней или в замороженном виде.