Сборник Бенто и Cake to go

Освойте технологию создания популярных мини-тортов и десертов в стаканах, которые подходят для длительного хранения в заморозке. Материал объединяет теорию работы с ингредиентами, пошаговую сборку десертов и инструменты для ведения бизнеса.

Внутри вы найдете подробные видео-уроки по приготовлению бисквитов, начинок и кремов, а также таблицы для расчета себестоимости и анализа типичных ошибок. Вы получите готовые рецепты для 18 видов изделий, включая бенто-торты, меренговые рулеты и чизкейки в стаканчиках. Обучение включает рекомендации по выбору проверенного инвентаря для старта.