Самое важное о жирах и жирных кислотах

Жиры — это не просто калории, а фундамент гормональной системы и обмена веществ, роль которого часто понимают неверно. Вместо общих рекомендаций по исключению продуктов, вебинар фокусируется на биологических механизмах усвоения нутриентов и реальных потребностях организма.

Внутри разбираются следующие темы:

• Классификация жиров и их конкретное влияние на организм.
• Физиологический путь жиров в ЖКТ и процессы, происходящие с ними после всасывания.
• Разбор популярных типов жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9.
• Определение индивидуальной суточной нормы потребления жиров.

Материал будет полезен тем, кто хочет разобраться в биохимии питания и отделить маркетинговые мифы о «полезных» и «вредных» жирах от доказательной физиологии.