Разнообразьте свой рацион, если вы вынуждены исключить из меню глютен, молочные продукты и яйца из-за аллергии или особенностей здоровья. Сборники составлены врачом-аллергологом и кулинарным энтузиастом, что гарантирует безопасность рецептов и их вкусовую привлекательность.
Внутри вы найдете два кулинарных дайджеста, адаптированных для аллергиков и людей с синдромом раздраженного кишечника. Все блюда прошли проверку на практическую готовность: от полноценных обедов, таких как киш с курицей и основа для пиццы, до десертов вроде миндального пирога со сливами и панна-котты. Внимание: некоторые рецепты включают миндаль и кешью, поэтому они не подходят людям с аллергией на орехи.
Мастер-класс оформлен неплохо. Рецепты представлены в формате PDF с кратким описанием процесса и фотографиями.
Заявленная доступность ингредиентов не соответствует действительности: в рецептах используются продукты, которые сложно найти в обычных магазинах (крахмал тапиоки, семена чиа, кокосовые сливки, соевая мука, киноа). Состав рецептов вызывает вопросы с точки зрения диетологии (избыток рисовой муки и крахмала). Во втором сборнике представлено всего три дополнительных рецепта, что не соответствует обещаниям авторов о «множестве полезных блюд».