Складчина Каталог
Мои курсы

Пудры для трюфелей

5,0/5 ·
Создан: 13 января 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Создание авторских обсыпок для трюфелей позволяет отойти от привычного какао и вафельной крошки, придавая десертам уникальный вкус и вид. В уроке рассматриваются способы приготовления 5 вариантов пудр с использованием сублимированных ягод и других ингредиентов. Вы научитесь работать с современными компонентами, которые помогут разнообразить ассортимент и расширить возможности оформления кондитерских изделий.

Автор
Наталия Гаврилова
5,0 · 1 отзыв
К
Куря13
7 февраля 2020 г.
Достоинства

Интересная техника использования измельченного каркаде в качестве пудры. Главная мысль материала — не бояться экспериментировать и фантазировать.

Недостатки

Автор искренне доволен. Минусы не найдены

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Способы окраски конфетных форм Можно купить
458 ₽ 1 850 ₽ −75%

Способы окраски конфетных форм

Мария Селянина
Новогодние маршмеллоу Можно купить
198 ₽ 1 990 ₽ −90%

Новогодние маршмеллоу

magicsugar_spb
Нарезная конфета Raffaello Можно купить
122 ₽ 350 ₽ −65%

Нарезная конфета Raffaello

chocotale.ru
Сборник рецептов по приготовлению домашнего полезного шоколада Можно купить
108 ₽ 890 ₽ −88%
5.0

Сборник рецептов по приготовлению домашнего полезного шоколада

Ирина Зубкова
Королева Птичка Можно купить
178 ₽ 1 450 ₽ −88%

Королева Птичка

le_krendel