Муссовый ПП торт "Груша-Бри-Херес"

Приготовление диетического десерта, который сочетает изысканные вкусовые акценты без использования муки, масла и сахара. В основе курса лежит авторская методика создания муссовых тортов с использованием необычных ингредиентов, таких как сыр Бри и пряная груша, томленая в вине херес. Вы освоите все этапы сборки торта: от создания бисквитной основы до финишного декора с применением зеркальной глазури и шоколадного велюра.