Муссовые корпусные фрукты

Создавайте реалистичные десерты, имитирующие внешний вид настоящих фруктов, используя технику муссового корпуса. Обучение включает создание более 10 видов сладостей, включая яблоки, фисташки, арахис, авокадо, маракуйю, манго, голубику, вишню, лайм, кофейные зерна и малину. В программе предусмотрено приготовление десертов как с использованием специальных форм, так и без них, что позволяет освоить гибкие методы кондитерского моделирования.