Моя любимая Пасха

Создайте праздничную витрину куличей и десертов, которые сочетают в себе традиционный вкус и современную эстетику подачи. Обучение ориентировано на практическую работу с дрожжевым, творожным и кексовым тестом, а также на освоение техник профессионального декора с применением шоколада, вафельной бумаги и велюра. Внутри программы — пошаговые видео-уроки по выпечке, сборке муссовых десертов и темперированию шоколада, подкрепленные технологическими картами с расчетом себестоимости. Материал подходит как домашним кондитерам, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент к празднику.