Маленькая кондитерская

5,0/5 ·
Создан: 26 апреля 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте профессию кондитера, научившись работать с профессиональными ингредиентами и оборудованием. Курс дает понимание физико-химических процессов: вы разберетесь в свойствах разных видов сахара, муки, желатина и пектина, чтобы создавать авторские десерты с идеальной текстурой. Вы научитесь готовить мармелад, зефир, маршмэллоу, муссовые торты, кексы и макаронс, а также получите базу для открытия собственного кондитерского бизнеса.

Другие материалы школы

М
Можно купить
372 ₽ 17 400 ₽ −98%
5.0

Маленькая кондитерская

Lililoveme
М
Можно купить
0 ₽ 21 000 ₽ −100%

Маленькая кондитерская

Lililoveme
5,0 · 8 отзывов
D
Dialog66
28 июня 2016 г.
Достоинства

Прекрасный курс, всё очень доступно и профессионально рассказано. Глубокое погружение в «химию» продуктов и их обработки: объясняются нюансы выбора ингредиентов, влияние режимов работы оборудования и температурных условий на результат. Материал высокого уровня, не поверхностная информация.

Недостатки

Поле для минусов скучает без текста

B
bagiroid
18 июня 2016 г.
Достоинства

Материал очень хорошо разложен по полочкам.

Недостатки

Курс без минусов — редкость. Но вот он

O
onlywebstudy
7 июня 2016 г.
Достоинства

Материал супер.

Недостатки

Без минусов — как без облаков в ясный день

D
Dostup
29 мая 2016 г.
Достоинства

Очень хорошее качество видео, приятно смотреть и всё понятно.

Недостатки

Ни единого повода для критики

M
masaa
18 мая 2016 г.
Достоинства

Огромное спасибо за такой прекрасный курс!

Недостатки

Недостатки испарились. Или их не было

B
BenDron
15 мая 2016 г.
Достоинства

Хорошо составленный материал, представлены как видеоуроки, так и сокращенные текстовые версии. Лаконичная подача, автор показывает всё на практике и делится наработками. Курс очень ценен для начинающего кондитера: помог решить некоторые вопросы, вдохновил на новые идеи и пополнил копилку уникальных рецептов.

Недостатки

Тут чисто. Как после уборки

S
Scarapeya
12 мая 2016 г.
Достоинства

Курс хорошо сделан и интересно подан. Отлично подходит для новичков на старте пути.

Недостатки

Минусы отменены. За ненадобностью

M
MissXX
11 мая 2016 г.
Достоинства

Достоинства очевидны — зачем повторяться?

Недостатки

Автор так и не нашёл, к чему придраться

Комментарий

Очень довольна проведением

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Современные десерты и классические техники Можно купить
270 ₽ 3 900 ₽ −93%
5.0

Современные десерты и классические техники

Саба Джанджгава
М
Можно купить
80 ₽ 1 065 ₽ −92%
5.0

Медовик

Conditoria
Что приготовить из тыквы? Можно купить
80 ₽ 290 ₽ −72%

Что приготовить из тыквы?

Bazil online
Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%

Матча-чизкейк с кокосом и Тыквенный чизкейк

Кондитория
Куличи на закваске Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%

Куличи на закваске

Хлебомолы
З
Можно купить
0 ₽ 1 300 ₽ −100%

Зефир апельсиновый со стабилизацией 5 минут

funcake.spd
Бескаркасный букет из роз. Вторая ступень Можно купить
230 ₽ 800 ₽ −71%

Бескаркасный букет из роз. Вторая ступень

Анна Журавель