Котлеты

Приготовление домашних котлет обходится на 45% дешевле покупных полуфабрикатов и позволяет полностью контролировать состав блюда. Внутри курса — разбор базовых принципов работы с фаршем, техники, предотвращающие разваливание котлет, и секреты сочности мяса вне зависимости от его исходного качества. Вы изучите более 50 вариаций рецептов, включая рыбные и котлеты по-киевски, а также научитесь создавать собственные авторские блюда и заготавливать полуфабрикаты самостоятельно.