Д
Можно купить80 ₽ 300 ₽ −73%
Хлеб на закваске и сдоба
Создан: 23 августа 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь выпекать настоящий французский хлеб в обычной электрической духовке под руководством шеф-пекаря кондитерской «Волконский». Мастер-класс закрывает потребность в поиске проверенных техник работы с тестом и адаптации профессиональных рецептов для дома.
Внутри программы — детальный разбор приготовления пяти видов хлеба и классической сдобной бриоши. Автор подробно объясняет работу с закваской, выбор муки и тонкости расстойки изделий без использования промышленного оборудования. После прохождения вы сможете самостоятельно контролировать все этапы хлебопечения: от подготовки «кормления» закваски до получения идеальной корочки в домашних условиях.
В
Весенний бриз
22 сентября 2015 г. Достоинства
Очень нравится шеф-повар, видно, что он профессионал. Подробно объясняет процесс приготовления и особенности продуктов. Дает ценные разъяснения по приготовлению и поддержанию закваски. Материал полезный и практичный, информации оказалось даже больше, чем ожидалось.
Недостатки
Автор прошёл курс и не пожалел ни разу
B
Borisivna
20 сентября 2015 г. Достоинства
Мастер-класс обладает практической полезностью и визуальной привлекательностью. Материал будет интересен как профессионалам, так и тем, кто хочет узнать процесс производства хлеба. Просмотр вызывает глубокое уважение к труду хлебопекаря.
Недостатки
Минусов не обнаружено. Можете проверить сами
Д
Добрая фея
30 августа 2015 г. Достоинства
Видео очень интересное, невозможно оторваться от просмотра. Профессионалы объясняют всё доступно и просто. Возникло желание применить полученные знания на практике.
Недостатки
Поле для минусов пустует — и пусть так и остаётся
Ещё интересные курсы
Г
Можно купить40 ₽ 1 200 ₽ −97%
Готовим из фарша
Ольга Сюткина
Можно купить278 ₽ 1 410 ₽ −80%
Основы приготовления драже
Мария СелянинаН
Можно купить80 ₽ 399 ₽ −80%
Наплюски. Руководство по заморозке продуктов
Solo_ninkaМ
Можно купить112 ₽ 1 300 ₽ −91%
Марафон по кисломолочке: зерненый творог и квас
Алексей Сыровер
Можно купить266 ₽ 350 ₽ −24%
Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом
Мария Манахова
Можно купить160 ₽ 1 990 ₽ −92%
Современные домашние пироги
Дмитрий Козловский
Можно купить198 ₽ 890 ₽ −78%
НЕскудные завтраки
zdorovaya
Можно купить2 400 ₽ 13 990 ₽ −83%
Новогодняя подготовка
Катя Трофимова
Можно купить80 ₽ 399 ₽ −80%
Мастер-класс по кремовым супам
Мария Золина
Предзаказ2 426 ₽ 12 000 ₽ −80%
Капризная плесень
Екатерина Денисова, Simone Manfredini
Можно купить90 ₽ 900 ₽ −90%