Французские хлебобулочные изделия

Автор курса — настоящий профессионал своего дела. Рецептура хлебов и видео с объяснениями тонкостей процесса очень полезны. Даже при многолетнем опыте домашней выпечки в курсе нашлось много новой и ценной информации.

Закваска по свойствам не отличается от той, что готовится самостоятельно. При замесе теста всё равно используются дрожжи, что разочаровывает.

Качественный курс по доступной цене.

Нечего добавить. Минусов нет

Французский шеф великолепен, мастер-классы вдохновляют и сразу хочется начать творить.

Критиковать нечего. Серьёзно

Курс шикарный, много нового и интересного: от рецептов до мелких хитростей и профессиональных терминов. Большой охват тем: от хлеба на закваске и дрожжевого теста до круассанов, кишей и сэндвичей. Отличная подача материала от шефа.

В видео 2 и 3 есть технический недочет — в кадре около часа ничего не происходит, пока идет перерыв.