Ферментация от биотехнолога

2,0/5 ·
Создан: 13 июня 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Неправильная ферментация может превратить полезный продукт в опасный для здоровья — здесь разбирают биологические процессы, которые стоят за домашним приготовлением еды. Вы узнаете, как контролировать микробиологию продукта, чтобы квашеные овощи, йогурты и камбуча были не только вкусными, но и безопасными. Программа включает теоретические основы биотехнологии, работу с заквасками и практические рецепты для кухни.

Другие материалы автора

Гид по микробиоте: дисбактериоз, питание, пробиотики Можно купить
128 ₽ 2 000 ₽ −94%

Гид по микробиоте: дисбактериоз, питание, пробиотики

Анастасия Родионова
Фитотерапия: антибактериальные, антивирусные, антиоксидантные травы, грибы Можно купить
95 ₽ 2 900 ₽ −97%

Фитотерапия: антибактериальные, антивирусные, антиоксидантные травы, грибы

Анастасия Родионова
Гид по ЖКТ: ферменты и ферментативная недостаточность Можно купить
300 ₽ 4 500 ₽ −93%

Гид по ЖКТ: ферменты и ферментативная недостаточность

Анастасия Родионова
2,0 · 2 отзыва
В
Весна18
13 марта 2026 г.
Достоинства

Достоинства остались без комментариев

Недостатки

Заявленная в анонсе практическая часть с рецептами отсутствует, курс состоит из сплошной теории. Разочарована.

С
Сендера
1 марта 2026 г.
Достоинства

Ничего хорошего не отмечено

Недостатки

Отсутствуют рецепты, лайфхаки и информация о заквасках. Курс состоит из нудной теории, общеизвестных и общедоступных фактов, разбавленных «водой». Отталкивающая манера речи автора, множество ошибок в тексте. Курс не стоит своих денег.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Ф
Можно купить
80 ₽ 2 600 ₽ −97%

Ферментируем правильно

Anna Drozdova
К
Можно купить
156 ₽ 2 900 ₽ −95%
5.0

Культурное мыло для начинающих

marika_fermentinwonderland
А
Можно купить
320 ₽ 2 300 ₽ −86%

Аюрведическая кулинария. Блюдо на каждый день и напиток для здоровья на закваске для всех Дош

Линда
Челлендж по ферментации ягодного кваса Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%

Челлендж по ферментации ягодного кваса

Мария Сочилкина
Имбирный жук. Имбирный эль Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%

Имбирный жук. Имбирный эль

Анна Fermenterra