Азбука Кондитера

5,0/5 ·
Создан: 28 ноября 2014 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление классических десертов, которые составляют золотой стандарт домашнего кондитерского искусства. Программа курса сфокусирована на пошаговой технологии создания популярных тортов с разбором нюансов работы с тестом, кремами, желирующими агентами и шоколадной глазурью. Внутри — подробные видеоинструкции по выпечке медовых коржей, классического и слоеного «Наполеона», суфле на агаре и желатине, различных видов чизкейков, а также техника приготовления домашнего печенья «Савоярди» и крема «Сабайон». Материалы подойдут как новичкам, так и тем, кто хочет отточить мастерство работы с базовыми десертами.

5,0 · 10 отзывов
I
Irinushka
3 февраля 2015 г.
Достоинства

Отличный курс! Для новичка в кондитерском деле — это находка и настоящая настольная энциклопедия.

Недостатки

Нечего добавить. Минусов нет

П
пирожница
16 января 2015 г.
Достоинства

Очень понравился материал.

Недостатки

Автор максимально доволен. Минусы — нет

M
Marisabel
13 января 2015 г.
Достоинства

Очень подробный обучающий курс, который можно назвать настольной азбукой для начинающего кондитера. Детально рассмотрены вопросы выбора необходимого инвентаря, приготовления различных видов теста, кремов и другие секреты создания кондитерских изделий.

Недостатки

Пусто. Минусы не найдены. Проверка окончена

C
Chris Gardner
6 января 2015 г.
Достоинства

Очень интересный курс. Подробно и доступно раскрыты многие секреты, которые будут полезны любой хозяйке.

Недостатки

Автор доволен от и до. Без оговорок

Ч
Чародоро
5 января 2015 г.
Достоинства

Материал подходит даже тем, кто с выпечкой на «ты». В базовом курсе даны рецепты с секретами успешного приготовления разных видов теста (не только для тортов). Полезные ссылки на магазины для заказа необходимых ингредиентов.

Недостатки

Минусов нет. И точка. И восклицательный знак!

S
svoenebo
2 января 2015 г.
Достоинства

Отличный материал, много качественной информации.

Недостатки

Здесь пусто. И это самый позитивный пустой блок на сайте

З
Зоя Гавриленко
2 января 2015 г.
Достоинства

Материал очень интересный для тех, кто действительно увлечен созданием тортов, заслуживает высокой оценки.

Недостатки

Всё прошло настолько хорошо, что минусы постеснялись появиться

X
x_l_v
24 декабря 2014 г.
Достоинства

Замечательные рецепты, очень много полезных и наглядных уроков.

Недостатки

Минусы спрятались. Наверное, им стыдно

M
Makomarova
24 декабря 2014 г.
Достоинства

Материал очень подробный, процесс создания тортов описан детально. Разобраны торты по ГОСТу с объяснением многих нюансов.

Недостатки

Автор уверен: тут всё на месте

Д
Дитя природы
16 декабря 2014 г.
Достоинства

Суперская тема, побольше бы таких.

Недостатки

Недостатки покинули чат

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Та самая Птичка Можно купить
106 ₽ 2 000 ₽ −95%
5.0

Та самая Птичка

cakes.with.love
Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты Можно купить
538 ₽ 10 400 ₽ −95%

Жизнь в шоколаде: трюфели и нарезные конфеты

Tasty Academy
Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом Можно купить
266 ₽ 350 ₽ −24%

Кекс Филадельфия с копченной горбушей и запеченным укропом

Мария Манахова
Топпинги и намазки для блинов Можно купить
194 ₽ 1 990 ₽ −90%
5.0

Топпинги и намазки для блинов

Ольга Угрюмова
Французский багет Можно купить
640 ₽ 1 850 ₽ −65%

Французский багет

Xleb.tartin