Авторские рецепты 10 тортов

Освойте приготовление востребованных кондитерских изделий, которые помогут расширить ассортимент для свадебных заказов и праздничных десертов. Внутри вы найдете 10 авторских рецептов с детальными технологическими картами и пошаговыми инструкциями по сборке. Помимо основных позиций, в программу включен специальный крем для покрытия, устойчивый к транспортировке и высоким температурам, не требующий использования какао-масла или глюкозы. Финал — готовый набор проверенных начинок и бисквитов для профессиональной кондитерской практики.