Трендовые десерты: Кукис и Мадлен

Расширьте ассортимент востребованными кондитерскими изделиями, которые сочетают современные вкусовые тренды и стабильную технологию приготовления. Программа охватывает полный цикл создания американского печенья (NY и Art-cookies) и пирожных мадлен с разнообразными начинками и текстурами, включая безглютеновые и сырные вариации. Помимо рецептур, внимание уделено профессиональной подаче и инструментам для коммерческой реализации продукции, включая контент-планы и работу с заведениями общепита.