Полезный шоколад

Освойте технологию создания домашнего полезного шоколада без сахара, от выбора качественных ингредиентов до профессиональной темперировки. Программа включает 16 модулей, в которых разбираются тонкости работы с горьким, тёмным, молочным, белым и гречишным шоколадом. Вы научитесь делать корпусные и нарезные конфеты, мармелад, сырки и сложные трюфели с авторскими сочетаниями специй. В дополнение к основному обучению предоставляются электронные книги с рецептами, обучающие видео и бонусные мастер-классы по десертам, включая торт «Прага» и домашнее мороженое.