Питание. Мудрые традиции предков

Современные диетологические стандарты часто искажены в угоду пищевой промышленности — эта книга возвращает внимание к принципам питания народов, отличающихся крепким здоровьем. Автор разбирает, какие питательные вещества действительно необходимы организму и почему многие привычные мифы о вреде животной пищи и холестерина не имеют под собой научных оснований. Внутри представлен анализ традиционных рационов, который поможет пересмотреть подход к ежедневному меню. Материал будет полезен будущим родителям, медикам и акушеркам, которые ищут альтернативные взгляды на основы нутрициологии.