Пасхальные леденечки

Научитесь создавать фигурные леденцы без использования специальных форм и сложного оборудования. В основе программы — работа с карамелью, включая авторскую методику варки максимально светлой массы, которая сохраняет прозрачность и не желтеет.

Вы освоите создание лепки для декора, которая не твердеет и успешно заменяет мастику для формирования объемных фигур. Также разбирается техника выполнения силуэтных рисунков, что позволяет воплощать любые тематические принты без использования пищевой печати. В процессе обучения подробно рассматриваются причины деформации и «плачущих» леденцов, а также способы получения матовых и прозрачных текстур.