Обед на всю семью: блюда из птицы

Курица — идеальная основа для семейного рациона, которая сочетает в себе доступность и диетические свойства. На занятии вы научитесь готовить из этой птицы блюда ресторанного уровня, отходя от повседневных шаблонов.

В программе разбор технологий приготовления базового бульона, техники создания куриного бефстроганов и секреты правильной прожарки грудки, чтобы она оставалась сочной и не уступала по вкусу говяжьему стейку. В результате вы освоите два полноценных блюда, подходящих для сытного домашнего обеда.