Муссовые бенто торты

Освойте технологию создания популярных миниатюрных десертов, которые сочетают в себе эстетику муссовых тортов и удобный формат бенто. Вы разберетесь в процессах приготовления 8 вкусовых комбинаций — от классического «Рафаэлло» до экзотической «Пины колады», — а также научитесь работать с профессиональными покрытиями, такими как велюр и зеркальная глазурь. Материалы курса охватывают полный цикл производства: от подбора инвентаря и работы с силиконовыми формами до финального оформления декора с использованием ягод, вафельной бумаги и мастики.