Кондитерский клуб Pastry Club (февраль 2025)

Погружение в тонкости кондитерского дела для тех, кто хочет отточить профессиональные техники и следить за актуальными трендами индустрии. Участники изучают нюансы приготовления классических и авторских десертов, разбирая работу с текстурами, вкусовыми сочетаниями и профессиональными ингредиентами. В февральской программе акцент сделан на создании сложных вкусовых профилей в пирожных и работе с ностальгическими десертами в современной интерпретации.