Коллаген-меню

Оптимизируйте рацион для поддержания здоровья соединительной ткани с помощью специализированного меню. Авторская методика разбирает химические процессы приготовления бульонов и биодоступность нутриентов, необходимых для синтеза коллагена.

В материалах раскрываются принципы выбора продуктов, правила термической обработки мяса и роль аминокислот в организме. Курс подходит тем, кто хочет научиться составлять рацион на основе принципов нутрициологии и профессиональной кулинарии.