Домашнее мороженое без сахара

Замените покупные сладости с сомнительным составом на натуральные десерты, приготовленные своими руками. Вы научитесь готовить 10 видов мороженого и сорбетов, которые полностью исключают использование белого сахара, лактозы, глютена и трансжиров.

Материал ориентирован как на домашних кулинаров, желающих кормить семью полезными продуктами, так и на кондитеров, планирующих расширить ассортимент десертами для здорового питания. Вы разберете принципы подбора ингредиентов и замены компонентов, чтобы создавать текстурные и вкусные лакомства без красителей и стабилизаторов.