Декоры и текстуры

Превратите кондитерские изделия в объекты визуального искусства, освоив сложные техники оформления и актуальные текстурные решения. Программа сфокусирована на создании уникального декора, который помогает выделить продукт на фоне конкурентов и повысить его рыночную стоимость. В процессе обучения вы научитесь работать с авторским ганашом на белом шоколаде, создавать цветы и бабочки из эластичного состава, а также освоите работу с изомальтом и вафельной бумагой. Курс охватывает всё: от выравнивания и текстурирования до сборки многоярусных свадебных конструкций и декора фальш-тортов.