Биохакинг и еда

Многие «полезные» продукты, такие как квашеная капуста, авокадо или шоколад, могут вызывать заложенность носа, отёки и хроническую усталость из-за высокого содержания гистамина. Курс объясняет, почему организм реагирует на здоровую еду как на угрозу, и предлагает систему питания, которая помогает нормализовать работу DAO (фермента, расщепляющего гистамин) и восстановить слизистую без бесконечного приема лекарств.

Внутри вы найдете:

• Базу гипоаллергенных рецептов (супы, горячее, паштеты, гарниры), адаптированных для людей с псевдоаллергией и хроническим воспалением.
• Инструкции по безопасной ферментации: как готовить продукты, не провоцирующие выброс гистамина (подбор штаммов, температурные режимы, время).
• Методики восстановления микробиоты и слизистых оболочек для снижения уровня воспаления в организме.

Материал будет полезен тем, кто страдает от мигреней, поллиноза, ПМС и неясных реакций на привычные продукты. Вы научитесь составлять рацион так, чтобы избавиться от симптомов воспаления, вернуть энергию и перестать опасаться каждого приема пищи.