100 рецептов выпечки без глютена

Исключение из рациона пшеницы, ржи и ячменя помогает снизить воздействие глютена, который многие связывают с развитием нежелательных симптомов и поддержкой патогенной микрофлоры. Сборник содержит 100 проверенных рецептов безглютеновой выпечки, адаптированных для альтернативных видов муки — из риса, гречки, пшена, овсянки, орехов и бобовых.

В материалах представлены варианты приготовления с использованием цельнозерновой муки, с медом или сиропом топинамбура вместо рафинированного сахара. Рецептуры включают как позиции с яйцами и молочными продуктами, так и веганские версии. Вы получите готовую базу проверенных решений для безопасной и полезной домашней выпечки.