Складчина Каталог
Мои курсы

Выпечка Кавказа

3,0/5 ·
Создан: 18 октября 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление классической кавказской выпечки, адаптированной для домашнего и коммерческого использования. Ключевая особенность рецептур заключается в возможности шоковой заморозки и дефростации готовых изделий без потери их вкусовых качеств и текстуры теста. Материал подходит как для личного приготовления, так и для запуска продаж в формате пекарни или частного кондитерского производства.

Автор
Мария Манахова
Профессии
КулинарДомашний пекарь
Навыки
Работа с тестом
Инструменты
СкалкаДуховкаСковорода
Проблемы
Начинка вытекаетТесто твердое

Другие материалы автора

Мягкая тарталетка "Жюльен с курицей в сметанном заливке" Можно купить
138 ₽ 250 ₽ −45%

Мягкая тарталетка "Жюльен с курицей в сметанном заливке"

Мария Манахова
Щи с копченостями и квашеной капустой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%

Щи с копченостями и квашеной капустой

Мария Манахова
3,0 · 2 отзыва
N
Nushko
16 ноября 2021 г.
Достоинства

Рецепты съедобны.

Недостатки

Автор не обладает знаниями о классических осетинских пирогах, рецепт не имеет отношения к традиционной кухне.

E
Elsi2019
6 ноября 2021 г.
Достоинства

Кратко, ясно и никакой воды. Автор отлично подает материал: по этим описаниям всё делать легко, результат отличный.

Недостатки

Недостатки не обнаружены. Сканирование завершено

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом Можно купить
176 ₽ 350 ₽ −50%

Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом

Мария Манахова
Senseat advent calendar Можно купить
190 ₽ 999 ₽ −81%

Senseat advent calendar

SensEat