Веганство без дефицитов

Десятилетний опыт жизни на растительном питании, подкрепленный научными исследованиями, превращен в энциклопедию по предотвращению дефицитов. Гид закрывает все базовые вопросы: от источников белка и железа до необходимости приема омега-3 и витамина D. Материал помогает сбалансировать рацион как начинающим веганам, так и тем, кто хочет оптимизировать показатели здоровья. Внутри разобраны нюансы приема ключевых нутриентов, предложен список для базового чекапа и даны рекомендации по планированию беременности на растительном питании.