Тортильи

Замените классические лепешки из пшеничной муки на низкоуглеводный вариант, который помогает поддерживать иммунитет и кормит полезную микрофлору кишечника. Одна порция такой тортильи содержит половину суточной нормы клетчатки, при этом в составе полностью отсутствуют глютен, молоко, яйца и крахмалы.

В основе рецепта лежит использование кокосовой муки и псиллиума. Материал подходит для людей, соблюдающих палео, АИП или кето-протоколы питания. Для приготовления достаточно стандартной домашней утвари: плиты, сковороды, скалки и пергамента.

В дополнение к основному рецепту прилагается PDF-файл с идеями для разнообразных начинок и соусов. Вы научитесь готовить полезный стрит-фуд, который легко адаптируется под любые вкусовые предпочтения.