Ресторанные стейки

Освойте ресторанные технологии приготовления стейков, чтобы готовить мясо сочной степени прожарки у себя дома без лишних временных затрат. Программа охватывает полный цикл: от выбора и классификации отрубов до техники жарки и правильного отдыха мяса. Вы разберетесь в нюансах мраморности, видах откорма, вызревании, а также научитесь подбирать идеальные гарниры, соусы и напитки к готовому блюду.