Павлова без сахара

Десерт «Павлова» теперь доступен в версии без классического сахара и сахарозаменителей благодаря использованию пищевых пребиотиков и аквафабы. Обучение ориентировано на создание полезных кондитерских изделий с минимальным составом ингредиентов. Внутри разбираются авторские техники работы с меренгой, методы создания различных текстур, а также процессы приготовления крема, джемов и натурального окрашивания десертов.